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86_86428康熙進廚房的時候,裏頭正一團亂,海浪和陳柏樹恨不得能生出三頭六臂來,連兩條腿都快掰上來用了。

陳柏樹這個小學徒剛開始起步,還不能掌勺,只能從旁協助海浪,秦媛的店雖小,但每日店裏也要消耗400多公斤的蔬菜,她又特別講究衛生,對洗菜尤其重視,要求先洗一遍,再過濾三遍,保證農藥全無,入口安全,這絕對是一件繁重的活,夏天還行,要到了冬天,手指頭都能凍的沒知覺。

等蔬菜洗完了,他還得去配菜間站崗,把肉、菜切好,分好,根據點單裝配到盤子裏去。

配菜間裏還有一個大冰櫃,是樣品保留的地方,廚師每燒一鍋菜都要留一份樣品,一旦發生食物安全事故,就可以取出樣品送去檢查,不僅可以很快知道問題出在哪裏,也避免了某些不良客戶訛詐的行為。

烹飪間裏有四個大油煙機和三口大鍋,每口鍋直徑80厘米,燒菜的鏟子都是超大號的,像大鐵鍬,因為火鍋最講究的就是鍋底,秦媛不喜歡現成的鍋底料,認為防腐劑太多,有些還是地溝油制作而成的,太不衛生,要求現炒,現做。

所以,最辛苦的就是海浪,一天要燒八鍋菜,每燒一鍋菜,他都要流一身汗,等燒完八鍋菜,感覺人都快要融化了。

陳怡(三嬸)在的時候,也如此,她在山窩窩裏長大,幹慣了粗活,有的是體力,但她在的時候,客人遠沒有現在多,還有一群小姑娘輪流幫忙,倒也不算辛苦。

自從海浪來了以後,不僅菜做得頂呱呱,還推陳創新,添了幾個新菜系,受到了很多客人的歡迎,他本就經營著一家生意火爆的店,對招攬客人很是有一手,一個月下來,客人翻了三倍,讓秦媛笑得合不攏嘴,也頭疼得厲害,按照現在的人員配備,已經跟不上節奏了。

不少客戶因為等得太久,都抱怨了起來,她忙著來回安撫。

“陳柏樹,3號桌的麻辣牛肚呢?”海浪的嗓門就像嘴前掛了一只喇叭,隔著門都能聽得一清二楚。

“來了,來了!”陳柏樹從配菜間裏跑出來,兩只手上端滿了盤子,只能用腳開門。

“3號桌的麻辣牛肚,7號桌的金針菇五花肉卷,11號桌的手撕包菜,17號桌的九肚魚和麻辣鯰魚各一份……”

“放在旁邊,趕緊把12桌的菜端出去!”

陳柏樹走到料理臺前,先仔細核對了一下菜品的名稱和數量,確認無誤後,端到傳菜的窗口,搖了搖臺上的鈴鐺,“12桌的菜好了!”

阿美趕緊過來端走,端走前又甩了幾張點單,“8號桌要加一份酸菜魚鍋底!9號桌要一份羊腿肉,22桌要兩份牛百葉和一份手工牛肉丸。”

“好咧!”陳柏樹將新加的點單拿進廚房。

在這裏的一個月,辛苦是辛苦,但他已經習慣了,覺得每天都過得很充實,即使海浪每天都讓他累得像條狗似的,他也甘之如飴,漸漸對烹飪產生了濃厚的興趣,因為幹得是體力活,體能消耗大,他也吃得多,一個月下來,身體壯實了不少,整個人看起來雄赳赳氣昂昂的。

正想跑去配菜間配菜,冷不丁瞅見康熙走了進來,兩人見過一回,他印象極為深刻。

康熙,娛樂圈的知名大咖,齊格格的舅舅。

海浪也看到了康熙,“萬歲爺,你怎麽來廚房了?”他這長相和廚房實在不搭。

康熙早已換上了廚師的白袍子,為了掩人耳目,來得時候戴了一只大口罩,廚房屬於高溫環境,站著不動都能冒汗,悶熱的活像個蒸籠,他取下口罩,蹙眉環視整個廚房,亂七八糟地就像臺風剛過境似的,眼裏滿是嫌棄,他是出了名的愛幹凈,喜歡所有東西都放得井井有條的。

不算太潔癖,純粹是見不得有人把東西亂放。

“皛皛的飯做好了?”

海浪正在炒辣子雞,脫不開手,用嘴奴了奴,“在那正做著!”

這是特地給皛皛開得小竈,康熙的吩咐,他再忙也不敢疏忽。

康熙走了過去,揭開鍋蓋,嘗了嘗味道,臉皮子突然一繃,“我不是說要放黑胡椒嗎,你怎麽放得是白胡椒!”

海浪還沒反應過來,陳柏樹聽了,立刻舉起手,說道,“胡椒粉是我放得,海哥剛才忙,讓我灑點胡椒粉,我以為都是胡椒粉,沒什麽區別……”

他連醋和醬油都分不清楚,就別說這黑、白胡椒粉了。

陳柏樹的聲音越說越輕,因為康熙的臉色很難看,仿佛他做了一件罪不可赦的事情,要吃了他似的。

其實,黑胡椒粉和白胡椒粉,從本質上來說沒什麽太大區別,黑胡椒粉用的是未成熟的果實,白胡椒粉則是用完全成熟後的果實做得。

味道上,白胡椒香味稍淡,辣味更濃,能提出鮮味,適合與素菜搭配,黑胡椒則香味更濃,做菜能達到香中帶一點辣、提神醒胃的效果,多用於作肉菜,和牛肉是絕配。

因為天氣熱,皛皛的胃口不好,他想著法子要讓她開胃,就做了這道番茄牛肉羹。

用得是黃牛的胸肉和腿肉,用刀將筋、皮去掉,順著肉紋切成片後,再剁成肉糜,配上嫩豆腐,番茄,胡蘿蔔熬制,作好後酸中帶點辣,湯鮮味美,濃而不稠,絕對開胃又健脾。

既然是牛肉羹,自然要加黑胡椒粉,加了白胡椒粉,就失去了該有的優點,辣味太濃,且蓋過了酸味。

皛皛吃不了太辣的東西,所以他特地囑咐海浪,要加黑胡椒粉。

他不是斤斤計較,只是在照顧皛皛的問題上,他力求完美。

陳柏樹被他瞪得大氣都不敢喘一下,心想怪不得海浪會叫他萬歲爺,嘗了一口就能分辨出黑胡椒粉,還是白胡椒粉,簡直就是皇帝舌頭。

海浪沒敢吭聲,雖然灑胡椒粉的是臭小子,但是他讓灑得,屬於始作俑者,要負絕大部分責任。

康熙哼了一聲,直接把煮好的湯給倒了,“把菜刀給我,還有準備牛肉、豆腐、胡蘿蔔、番茄。”

這顯然是要親自下廚了。

陳柏樹還在發楞,海浪往他腦門上一拍,“還楞著幹什麽,趕緊去拿配菜。”

他反應了過來,連忙往配菜間奔。

康熙熟練的切菜、起火、下鍋,完全忘記了皛皛是讓他來幫忙的,不是來添亂的。

皛皛路過廚房,就想進來看看,他像腦門上長了雷達似的,還是專門探測她的存在一樣,立刻就發現了,頓時想起了進廚房的目的,腦中警鈴大作,眼珠子烏溜溜的一轉,長腿一伸,將正在揮灑熱汗炒菜的海浪踹到一邊,拿起大鍋裏的鏟子,十分賣力的炒了起來,營造出一副很努力在幫忙的景象,簡直就像是在用生命炒菜。

皛皛進來看到了,沒想到他會那麽勤勞,又見他炒菜炒得挺辛苦的,柔聲問道:“累不累?”

他裝作剛發現她似的,先是一楞,然後搖頭,還笑得特別燦爛,突然指了指腦門子上的汗。

皛皛眨了眨眼,不明白他的意思。

“熱,幫我擦擦!”

“噢!”皛皛掏出口袋裏洗得香噴噴的手帕——他洗得,替他擦汗。

他又指了指嘴,叫喚道:“口渴!”

皛皛替他倒了杯冰水,遞給他,他卻沒伸手接,擺明了是要她餵。

見他那麽辛苦,她沒拒絕,身高差的關系,她只好用手托著杯子送到他嘴邊,他喝得眉開眼笑。

海浪看得一楞一楞的,真想把此情此景拍下來,傳到微信群裏。

萬歲爺竟然在撒嬌!

皛皛見海浪和陳柏樹都站著不動,皺了皺眉,板起臉說道:“你們傻站著幹什麽?沒見到外頭很忙嗎?”

聽到這話,海浪真想跪地上畫圈圈,他忙了一天好不好,就剛才被人搶了鍋鏟,還被人踹了一腳。

有沒有人性啊,有這麽搶功勞的嗎?

可惜這話他不敢說出口,康熙正用陰狠的目光瞪著他,要他敢說一句不該說得,待會兒鍋子裏炒得就會是他的腦袋。

他抹了一把腦門上的汗,“呵呵,我休息一下,萬歲爺可是幫了大忙了。”

他不忘讚美一下,為康熙添點印象分。

陳柏樹也跟著呵呵的笑,有眼睛的人都看得出來,誰才是老大,他可不想自己的腦袋被人放進鍋裏炒。

等皛皛出去了,康熙又恢覆了他的高冷形象,把鍋鏟丟給海浪,繼續他的家庭煮夫事業,從頭到尾他都沒幫什麽,冷眼看著陳柏樹和海浪忙得像只不停旋轉的陀螺一樣。

他說過得,除了皛皛,他不會做飯給其他人吃。

這是原則!

絕對把老婆是寶,其他人都是屎的境界發揮到了極致。

好不容易忙完了,除了康熙和皛皛,所有人都累癱了,連海浪做得晚飯都沒力氣吃。

康熙和皛皛正躲在小包廂裏吃著熱菜熱飯,還有一碗新鮮熬制的番茄牛肉羹。

這道菜果然讓皛皛開了胃,吃什麽都香,晚上又忙碌了那麽久,她破天荒吃了兩碗飯。

康熙心下一喜,就決定經常過來竄下門子,一點沒有自己根本就是來添亂的自覺。

雖然說生意好,大家都高興,這代表錢就賺得多,但秦媛卻開始捉急起來,廚師一直沒找到,總不能讓海浪長期來幫忙吧,還有服務生,洗菜工,說不定連洗碗工都要招一個才行。

她沒想把店搞得那麽大,開店本意是為了幫助人,眼下幫助人的錢是多了,但要幫的人也都累慘了。

秦媛一著急,皛皛心裏就不舒坦,她一不舒坦,康熙就急了,立刻打電話給衛寶,巴拉巴拉的將秦媛的店裏狀況說了一通,讓他在三天內交出一份有關如何在不增加人手的情況下,保證客流量,又保證營業額的企劃書。

衛寶就像奉了聖旨一樣,兢兢業業的,推了所有的飯局和應酬,果然在三天內完成了。

他帶了企劃書,和秦媛好好暢談了一番。

秦媛聽了之後,甚是高興,但是還不能完全理解。

“以預定為主,不接受到堂就消費的經營方針,在s市內還很少見,但在歐美國家卻很多,尤其是一些家庭型的西餐廳,尤為喜歡這樣的方式,這種方式不僅利於你控制成本,也能更好的塑造口碑。”

秦媛點點頭,“就是只接受預定,非預定的不接待?”

“沒錯,你可以制作一個預定的時間表,以及預定的周期,比如需要客人提前七天預定,時間、菜色、包括位置的喜好,都可以提前預定,這樣你就能隨時掌握每天會有多少客人,要準備哪些食材,人員的安排也能隨時調整,成本就能很好的控制,更不會讓食材浪費,另外,我評估了一下你的店,每天接受100桌客人,按照現在的人員配備應該沒什麽問題,但你要計算好客人的用餐時間,否則很容易造成前面的客人還沒走,後面預定客人就到了。”

秦媛聽得很仔細,“那要具體怎麽做?”

衛寶道:“既然是做口碑,首先你的店面必須好好清潔一遍,在大多數客人心裏,店堂的整潔可以令他們用餐更舒適,員工的工作服也應該統一,這樣會看上去很專業,菜品不需要太多,但一定要有特色,最好能有一本推薦菜譜,包含菜品,飲料,以及適應什麽樣的飯局,比如情侶套餐、夫妻套餐,家庭套餐等,這點海浪很有經驗,他可以幫到你,如果條件允許,最好能有幾道鎮店之寶一樣的獨家菜,會比較容易吸引客戶。”

他喝了一口咖啡,將企劃書中的一些細節指了出來,“為了防止有人預定但爽約,你也可以訂出自己的規則,例如,三次以上不再提供預約服務,但對老客戶,你可以放寬要求,甚至有優先預定權,所以實名制很重要,有了實名制,你就可以了解這些客戶的生日,結婚周年等信息,還要記得這些客戶愛吃什麽,會非常有助於你提高餐廳的服務,因為是預訂,你也可以舉辦一些活動,比如第100位預定的客戶可以免單,或者加送任何時間的指定套系餐點一份。”

不愧是衛氏企業的未來接班人,經營頭腦和手段都是一等一的。

他繼續道:“我建議你和網絡合作,比如點評網之類的app軟件,這樣在預定上也就不用局限於電話預約,網絡訂餐也是現在很普遍的一種方式,極受年輕人的歡迎,你最好能有自己餐廳的網站,制作好網頁,包括菜品的拍攝,介紹等,這樣客人就能網上下單點菜,你也可以提前準備,提高效率。”

在一旁聽得入迷的阿美,立刻叫道,“這個我會做,我現在就在學網頁設計!”

秦媛笑道:“好,就交給你了!”

衛寶又花了一些時間,細細的教導秦媛關於預定型餐廳的經營方針,其實這種經營方式很容易受到客人的歡迎和追捧,不為別的,就是‘高大上’三個字。

私人訂制、預定、手工制作都是現在最熱門的詞匯,這些東西從某種層面上講,就是給人一種高人一等的感覺。

人都有虛榮心,也喜歡湊熱鬧,更容易好奇,而這樣餐廳因為少,更容易引起關註。

秦媛決定按照這種方式先試一試,但她仍是保留了一樓針對大學生開放的原則,這是她父親留下的傳統,她並不想改變。

衛寶了解後,提出可以每月有一日作為大學生日,只接受大學生預定的方法,按照她的需要進行優化,這讓她很是滿意。

於是,秦媛暫時關店整頓,開始往預定型餐廳的路線走。

既然她要關店整頓,皛皛就不用每天去了,僅在雙休日去走一走,看她有什麽需要幫忙的。

轉眼就到了八月中旬,康熙的新戲雖然已經殺青,但影視劇都會有後期制作,在編輯的過程中,如果發現了不良的片段,都會重新拍攝,或者因為剪輯問題,有時候也會補拍一些場景。

為此,康熙又回了b市的影視城。

但在他臨走的前一天,皛皛接到了安卉的電話,安卉告訴她,自己接了一部新戲,是難得的大制作,她要靠這部戲翻身,一洗花瓶的汙名。

皛皛聽了就想掛電話,說了那麽多無非是她在走打女的這條路上,又遇到了與先前同樣的問題。

天生就是個運動白癡,能走什麽打女路線?

鐵定是要她去幫忙指點一下武術動作。

指點都是好聽的,說不定她壓根就沒把那些動作記住,需要皛皛去當她的私人教練。

本來皛皛是不想去的,但是安卉總有本事讓她心軟,哭腔剛起了個頭,她就松口了。

剛巧她還有不少年假,不用也是浪費,她便打了電話給景颯,通知她要去b市的事情。

景颯的腿已經痊愈,但是由於石膏綁了一段時間,心裏莫名有了陰影,老覺得不綁石膏腿就會斷,連走路都不會走了,心理醫生建議她最好可以出門散散心,緩解一下壓力。

一聽皛皛要去b市,她立刻表示要一起去,畢竟影視城她還沒去過,就當旅行好了。

於是,兩人就決定一起去b市找安卉。

康熙一知道皛皛要去b市,興奮得就跟中了彩票一樣,上躥下跳,趕緊讓耿不寐將機票一起訂了。

耿不寐就問了,“要不要把酒店也訂了?”

這提醒了康熙,在皛皛家還能一起睡,到了酒店,她還會同意跟他睡一起嗎,肯定是跟景颯睡一個房間。

這個問題太嚴重了,讓康熙的興奮勁徹底消失的無影無蹤,整個人都像一顆枯萎的植物——蔫了。

耿不寐翻了翻白眼,這家夥也就這點出息了,但還是盡責的幫皛皛和景颯訂了房間,和康熙一個酒店,還是對門。

衛寶和計孝南聽說皛皛會去b市,說是要短途旅行,頓時也有了興趣,反正閑著也是閑著,不如一起旅行,人多也有個照應不是嗎。

其實就是想看看康熙和她到底進展到哪一步了,對於這點,他們真挺著急的,計孝南為此還想通過香港走私點……比如:西班牙蒼蠅神馬滴(媚藥)。

於是,以皛皛為中心擴散的b市三日游旅行團就這麽成立了。

為了到b市用車方便,耿不寐就讓小陳獨自開車先去b市,但是康熙的保姆車在保養,暫時沒法用,小陳就開了自己的車過去,但是他的車是五人座的,似乎有點小,擠不下那麽多人。

康熙就說了,“我和皛皛能坐就行了,其他人自己想辦法!”

好吧,既然他這麽說了,那麽大家也只好摸摸鼻子自己想辦法了。

一群到了b市後,因為小陳的車坐不下,劇組特地派了輛面包車過來,將他們送到酒店,吃過午飯後,衛寶提議去影視城逛逛,順便可以參觀下劇組。

耿不寐表示沒問題,反正康熙下午是要去劇組報到的。

景颯聽到這個最是興奮,整個人像打了雞血似的精神抖擻,什麽心理陰影都沒了,跑得比皛皛還快。

小陳知道後,就將自己的車停到了貴賓入口,這是劇組專用的通道,為的就是不讓人打攪演員出行。

當皛皛看到小陳的車時,她楞了楞,尤其是它的車牌號

這麽巧?又見到了。

原來這是康熙助理的車。

車牌上的一連串數字,在她腦海裏飛舞,突然就打開了一扇記憶中的大門。

她記起來了,這輛車就是撞了糯米的肇事車輛。

因為這個太容易記了。

代表s市的中文,以及後綴的53478,五個數字。

對於記憶數字最便捷的方法,就是找它的諧音,變成一句話。

比如53748,諧音就是‘我說去死吧’。

這輛車是康熙助理的私家車,而糯米是康熙的愛犬。

咦?

她猛的擡頭,這時康熙和小陳正在說話,從兩人間的互動看得出,他們相當熟悉,如同耿不寐、衛寶一樣。

到底是抓罪犯的專家,哪怕一條微小的不能再微小的線索,只要讓她捕捉到,她就可以靠著它順藤摸瓜,擴大出一堆線索。

她和康熙是怎麽認識的?

是她摔了他那次,不,是糯米被撞了以後……

他又是怎麽進的她家?因為她幫糯米墊付了醫藥費,他特地上門來感謝。

然後,他去拍戲,受傷的糯米交給了她照顧。

接著……

不用接著了,所有的一切都是在糯米被撞了以後發生的。

這不是意外,這完全是人為的。

“皛皛,你怎麽了?”

景颯離她最近,是第一個感受到她變化的人。

康熙聽到景颯的問話,回頭對上她的眼睛,那一剎那,不知道是不是他看錯了,還是她皮膚太白皙,那明明是一雙漆黑如墨的眼睛,卻在看到他的時候,眼神無比疏淡。

就像不認識他一樣。

他心裏一個咯噔,某種不祥的預感竄過了四肢百骸,像是怕她會突然消失一般,他疾步走了過去。

“皛皛?”

她眼裏的疏淡依舊,聲調冰冷如十二月的寒冬,“你有沒有……騙過我!”

騙?

他皺眉,但還是說了謊,“沒有!”

啪!

一個巴掌就這樣落在了他臉上,清晰的聲音,讓耿不寐、衛寶、計孝南、景颯都僵住了。

什麽情況!?

皛皛擡手又是一巴掌。

啪!

康熙只有挨打的份,半點沒有反抗,兩只腮幫子立刻就腫了。

皛皛深吸一口氣,眼裏好似對他一點留戀都沒有。

“我最恨你這種人!”

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